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レンタル彼氏＆セラピスト☞占いコスメン 葵日向 八ヶ岳物語 お楽しみ八ヶ岳ディナーのお話 その①
こんにちは😃
レンタル彼氏＆セラピスト
レンタルボーイフレンドの葵日向です
。。。。。。。。。。。。。。
この記事書いているのが10月4日
雨が続く東京。
まぁ寒い😵
先日膝をぶつけて痛くてこの寒さでこれまたひびきます
急に秋がきて体ついていくのが大変💦
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さて、ここのところ八ヶ岳のお話多いのですが、
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過去ブログです
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さて、今日は
ロッジでのディナーのお話です
こちらコースメニュー
こんないろいろいただけるなんて幸せ😃
まず前作、オードブルです。
オードブルってフランス語で作品外という意味で
メインがやはりシェフの作品ということになるんですね。
チキンのハーベストサラダ仕立て、林檎の🍎のドレッシングで
温野菜と蒸したチキンをりんごドレッシングでいただきます。
音無しですいません、雰囲気伝わればいいです
このドレッシングうちでも真似できると思います
擦ったりんごにビネガーと塩とオリーブオイルでお好みで胡椒
食感を楽しむためにりんごの🍎角になったもにもサラダに添えて、なんならりんごスライスでも
そんな感じです。
茄子のポタージュ
これもさっぱりおいしかった
これもおうちで真似できると思います。
ナスと玉ねぎバター🧈で炒めて
ひたひたのお水で煮て
（コンソメ入れてもいいけど僕は昆布おすすめ）
ミキシングしてミルク入れて煮たつ前に火を止めて
ここで濾してもいいし、
僕は濾さずに食べるスープ的にします。
さらにのばしてもよいかと。
これもほんとおいしかった
甘鯛のムニエル オレンジ風味焦がしバター🧈ソース
オレンジ🍊の酸味が甘鯛に合うんです。。。
これはおうちでは難しいけど
あえて真似するなら
甘鯛を小麦粉かけて
（僕はこの時に甘鯛に塩🧂胡椒 ハーブ🌿混ぜます）
オレンジをミキシングしたのとバターーで🧈ゆっくり水分飛ばして焦がす香り出して
って感じですが、マーマレード使ってもいいと思います。
マーマレードにお水足して多少のばしてバターとあえて水分飛ばしてもいいかな、と。
最初にビール
甘鯛で長野の白ワインいただきました。
おいしかった〜
次回はこの続き、
お肉料理
デザートでっす
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